Лазанья — это не просто итальянское блюдо, это настоящая кулинарная симфония, которая может быть адаптирована под любые предпочтения. В данной версии используется полезное мясо индейки, которое не только наполнит блюдо нежным вкусом, но и добавит питательных веществ в рацион.
Полезные свойства индейки
Мясо индейки выделяется своей низкой калорийностью и богатым составом, который способствует поддержанию здоровья. Это прекрасный источник белка, необходимого для восстановления тканей нашего организма. Приготовление лазаньи с индейкой станет отличным вариантом для тех, кто заботится о своем питании, не отказываясь при этом от вкусной еды, пишет канал "На кухне тетушки Хельги".
Ингредиенты для лазаньи на 4 порции
- Молоко — 550 мл;
- Лавровый лист — 1 шт.;
- Черный перец горошком — 6 шт.;
- Лук — 1 маленькая;
- Оливковое масло — 2 ст. л.;
- Лук — 1 большая;
- Бекон — 60 г;
- Чеснок — 1-2 дольки;
- Грибы свежие — 120 г;
- Фарш из индейки — 700 г;
- Мука — 60 г;
- Орегано сушеный — 1 ч. л.;
- Томаты консервированные — 400 г;
- Сухое белое вино или куриный бульон — 150 мл;
- Маслины без косточек — 30 г;
- Соль и молотый черный перец — по вкусу;
- Паста для лазаньи — 200 г;
- Сливочное масло — 50 г;
- Мускатный орех — по желанию;
- Пармезан — 30 г.
Этапы приготовления
Приготовление начинается с подготовки ингредиентов: нарезать лук, грибы и маслины, а также измельчить чеснок и натереть пармезан. Далее готовится соус болоньезе. В кастрюли следует нагреть молоко с приправами, чтобы создать основное ароматическое ядро для блюда. Затем обжаривать бекон и лук, постепенно добавляя грибы и чеснок. В конце добавляется фарш, томаты и специи, а также немного вино или бульон для глубины вкуса.
Когда соус готов, паста также подготавливается согласно рекомендациям на упаковке. Далее начинают сборку лазаньи: в форму для запекания укладываются слои пасты и мясной начинки, чередующиеся с белым соусом. По желанию, готовое блюдо можно заморозить, сохранив его свежесть на несколько недель.
После завершения сборки лазаньи, не забудьте посыпать её тертым пармезаном и запекать в духовке при температуре 180 градусов около часа, пока поверхность не станет золотистой и аппетитной.
