Пшенная каша в тыкве — это не только вкусное, но и выразительное блюдо, которое удивит гостей своим оригинальным оформлением. Приготовление этой молочной каши в тыквенном горшочке не занимает много времени, а результат порадует всех любителей необычной кулинарии.
Ингредиенты
- тыква (около 1.5 кг)
- пшено (80 г или 1/2 стакана объемом 200 мл)
- молоко (500 мл)
- соль (1/2 ч.л. или по вкусу)
- сахар (2 ч.л. или по вкусу)
- сливочное масло (20-30 г)
Приготовление пшенной каши в тыкве
Для начала стоит выбрать тыкву подходящего размера — чем меньше, тем быстрее запечется ваше блюдо. Оптимально, если тыква весит не больше 1 кг. Включите духовку на 200 °C и подготовьте тыкву: срежьте верхнюю часть, извлеките семена и мякоть, оставив дно толщиной около 1.5 см. Для определения объема можно налить в тыкву воду: если вмещается 2 стакана, значит, потребуется именно столько молока.
Пшено нужно тщательно промыть до прозрачной воды. После этого смешайте его с сахаром и солью. Выложите тыкву в форму для запекания, предварительно обложив ее кусочками мякоти для устойчивости. Залейте в тыквенную чашу подготовленное пшено, аккуратно добавьте молоко, не заполняя ёмкость до краев, чтобы избежать перелива. В завершение добавьте немного сливочного масла и накройте тыкву "крышкой".
Поместите в разогретую духовку на 30 минут, затем понизьте температуру до 180 °C и готовьте еще 1 час. После этого снимите крышку и дайте запечься еще 1 час для получения румяной корочки. Вы получите не только аппетитное блюдо, но и интересный способ подачи.
Идеи для улучшения
- Следующий раз можно убрать больше мякоти, чтобы стенки тыквы пропекались быстрее.
- Готовить в закрытом виде первые 30 минут, а затем открыть, чтобы сэкономить время.
- Используйте маленькую тыкву на 1-2 порции, чтобы готовка заняла всего час.
Пшенная каша в тыкве стала прекрасным угощением для всей семьи. По желанию в нее можно добавить сухофрукты, например, изюм или курагу, а также ароматизировать ванилью для усиления вкуса. Наслаждайтесь кулинарными экспериментами!
