Новости

Откройте новые горизонты: уникальные блюда из куриной печени
Куриная печень, несмотря на свою доступность, часто оказывается в тени на кухне. Однако она может стать настоящей находкой для гурманов, раскрывая перед вами невероятные вкусовые сочетания. Вот четыре оригинальных рецепта, которые помогут вам внести...
16.01.2026, 06:30

Опасность хранения шампанского в морозилке
Многие любят быстро охладить бутылку шампанского перед праздником, но это может обернуться настоящей катастрофой. На первый взгляд, 15-20 минут в морозильной камере могут показаться безобидными, однако это решение таит в себе множество рисков...
16.01.2026, 04:57

Волна закрытий ресторанов на Патриарших прудах: причины и последствия для московского общепита
С начала 2025 года в столице закрылось 348 ресторанов, что вызвало беспокойство среди местных жителей и специалистов. Особенное внимание привлекает ситуация на Патриарших прудах, где наблюдается максимальное число...
16.01.2026, 01:52

Селёдка под шубой: секреты приготовления классического блюда
На протяжении многих лет селёдка под шубой остаётся одним из самых популярных блюд на праздничном столе. Это неповторимое сочетание вкусов, которое собралось за долгие годы, привлекает как любителей, так и гурманов. В этой статье раскрываются секреты...
16.01.2026, 00:12

Незабвенные белые грибы и овощи-гриль: кулинарный шедевр лета
Белые грибы уже давно завоевали популярность среди гурманов, благодаря своему насыщенному вкусу и плотной текстуре. Когда они встречаются с сезонными овощами, такими как кабачки, баклажаны и сладкий перец, создается уникальное сочетание, которое можно...
15.01.2026, 22:39

Торт Зайхер: Истинный шедевр австрийской кондитерской культуры
Торт Зайхер по праву занимает место среди самых известных десертов в мире. Его репутация говорит сама за себя — он является синонимом истинного шоколадного наслаждения. Этот австрийский торт отличается насыщенным вкусом шоколадного бисквита, который...
15.01.2026, 19:40

Новый год без лишних калорий: как выбрать закуски для праздничного стола
Скоро наступит Новый год, и каждый стремится накрыть стол, который понравится гостям, не набирая при этом лишних килограммов. Нутрициолог Анастасия Петручишина поделилась советами о том, как сделать праздничное меню более...
15.01.2026, 17:46

Мальтодекстрин: секреты популярного ингредиента на кухне
Мальтодекстрин, белый порошковый загуститель, сегодня стал одним из самых обсуждаемых ингредиентов в продуктовых ингредиентах. Этот компонент активно используется для улучшения текстуры и увеличения объема различных товаров, от снежного десерта до...
15.01.2026, 16:31

Протеиновые пены в Starbucks: новый культ напитка завоевывает мир
Сеть кофеен Starbucks радикально обновила свое меню, вводя протеиновые пены для разнообразия своих напитков. Это событие стало важной вехой в эволюции кофейной культуры, добавляя новые грани к привычным удовольствиям.Термин...
15.01.2026, 14:39

Новый год, новые вкусы: пора отметить начало трудовой недели
С окончанием праздничных дней начинается новая рабочая неделя, полная планов и дел. Однако это не повод отказываться от удовольствий, которые делают жизнь ярче и интереснее, сообщает канал "Ресторан "Мясо&Рыба"". Погружение в атмосферу...
15.01.2026, 13:28

Превратите свой дом в пекарню: легкие рецепты домашнего хлеба
Кто не мечтает о домашних ароматных булках, только что вышедших из печи? Многие считают, что испечь хлеб самостоятельно — задача не по силам. Однако это совсем не так: с помощью нескольких простых рецептов можно создать шедевр, который...
15.01.2026, 09:49

Правильное питание: три шага к здоровью от гастроэнтеролога
Гастроэнтерологи всё больше акцентируют внимание на важности осознанного подхода к питанию, и Елена Резгова, опытный врач в этой области, делится своими рекомендациями по изменению пищевого поведения. По её словам, существует трёхступенчатая методика...
15.01.2026, 08:52

Секреты идеальных сырников: как добиться идеальной формы и текстуры
Для любителей сырников, которые хотят приготовить этот русское блюдо идеально, существуют две главные хитрости. Эти небольшие советы помогут сделать сырники аккуратными, не разваливающимися и не расплывающимися на...
15.01.2026, 08:01

Невероятно вкусные рулетики из маринованной капусты: секреты идеального блюда
Рулетики из маринованной капусты - это не просто привычное лакомство, а настоящее кулинарное открытие! Эта оригинальная подача добавляет новизну в знакомый всем вкус. Кто бы мог подумать, что простая капуста может заиграть новыми ароматами и...
15.01.2026, 06:42

Как справиться с скачками температуры при перегонке: советы экспертов
Температурные колебания при перегонке — распространенная проблема, с которой сталкиваются многие винокуры. В процессе получения дистиллята термометры могут давать неустойчивые показания, изменяясь на несколько градусов за считанные...
15.01.2026, 04:45

Идеальный шашлык: искусство маринования и гриля
С наступлением теплых дней любители активного отдыха и кулинарии с нетерпением ждут момента, когда можно будет устроить шашлычное застолье на природе. Однако, чтобы угощение стало настоящим хитом, важно знать несколько секретов...
15.01.2026, 02:50

Блинные шедевры: открываем мир новых вкусов с творческими рецептами от фуд-блогеров
В 2026 году внимание вновь сосредоточилось на блинной культуре, и фуд-блогеры продолжают радовать нас оригинальными рецептами, которые обязательно стоит попробовать. Особенно они впечатляют идеями использования сгущенного...
14.01.2026, 23:55

Проросший лук: стоит ли его есть?
Зеленые ростки, пробившиеся из луковиц, могут вызывать недоумение у многих домохозяек: выбросить или использовать в приготовлении блюд? Эксперты из кулинарного института и шеф-повара из Simply Recipes уверяют, что проросший лук в целом безопасен для...
14.01.2026, 22:52

Простой и вкусный шоколадный торт за считанные минуты
Настоящее наслаждение для гурманов – шоколадный торт, который готовится без взбивания и длительных манипуляций. Рецепт идеален для тех, кто хочет удивить своих близких вкусным десертом, не тратя на это много времени и сил. Достаточно смешать все...
14.01.2026, 22:00

Отличный дрожжевой пирог с шоколадно-ореховой пастой
Этот пирог радует своим нежным дрожжевым тестом и сладкой нутеллой, создавая идеальное сочетание домашнего уюта и лакомства. Готовится просто, а результат приятно удивит любителей шоколада. Не упустите возможность насладиться...
14.01.2026, 21:13