Среди всех диет средиземноморская выделяется как наилучший вариант для профилактики заболеваний сердечно-сосудистой системы. Кардиолог из Пскова Ксения Михайлова делится рекомендациями, которые помогут адаптировать принципы этого питания к российским реалиям без ущерба для бюджета. Информация была опубликована в официальном аккаунте Псковской областной клинической больницы в соцсети.
Средиземноморская диета славится высоким содержанием полиненасыщенных жиров, клетчатки и антиоксидантов, что позволяет значительно снизить риски инсультов, инфарктов и гипертонии. Однако многие считают, что для её соблюдения нужны дорогие продукты, такие как авокадо или морепродукты. Ксения Михайлова уверяет, что можно обойтись более доступными вариантами.
Доступные альтернативы
Вместо экзотической океанской рыбы вполне подойдёт замороженная, которая сохраняет полезные омега-3 жирные кислоты. Также можно обратить внимание на консервированные сардины или лосось в масле — они не только дёшевле, но и очень питательны.
Зимой свежие овощи можно заменить квашеной капустой, содержащей витамин C. В ассортименте всегда есть доступные корнеплоды, такие как морковь, свекла, лук и тыква. Замороженные овощи, такие как брокколи и цветная капуста, тоже отлично подойдут для рациона.
Полезные жиры и белок
Не всегда необходимо использовать только оливковое масло. Местные масла, такие как подсолнечное, льняное и рапсовое, также богаты полезными жирами. Главное правило — избегайте жарки и добавляйте масло в готовые блюда.
Что касается источников белка, то можно сосредоточиться на нежирной птице — курице или индейке, а также на яйцах, твороге и бобовых, таких как чечевица и фасоль.
Сложные углеводы, в том числе гречка, овсянка, перловка и цельнозерновой хлеб, помогут стабилизировать уровень сахара в крови и продлить чувство сытости, что крайне важно для здоровья.
Избегание вредного
Врач настоятельно рекомендует отказаться от фастфуда, чипсов и изделия из маргарина, а также контролировать потребление соли. Предпочтительные способы приготовления пищи — тушение, запекание и варка.
«Начните с малого: замените колбасу на рыбу, а жареную картошку — на овощи, запеченные в духовке. Ваше сердце скажет спасибо», — заключила Ксения Михайлова.
