Суп с фасолью и фрикадельками: идеальное решение для обеда
Этот питательный суп с фасолью и фрикадельками станет настоящей находкой для семейного ужина или обеда с друзьями. Он не только сытный и вкусный, но и довольно прост в приготовлении. Рассмотрим основные этапы его создания.
Ингредиенты
Фасоль белая – 400 г
Фарш (лучше смешанный) – 200 г
Картофель – 2-3 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Помидор – 1 шт.
Соль и перец по вкусу
Лавровый лист – 1 шт.
Растительное масло для жарки
Приготовление блюда
Фасоль необходимо замочить на ночь, а затем отварить до полного приготовления. Если времени недостаточно, можно использовать консервированную фасоль.
Лук нарезается мелкими кубиками, морковь нужно натереть на крупной терке. На сковороде с растительным маслом овощи обжариваются до мягкости, затем добавляется нарезанный помидор для большей сочности и аромата.
Картофель очищается и нарезается на брусочки. Из фарша формируются небольшие фрикадельки.
В кастрюлю заливается около 2 литров воды, которая доводится до кипения. Затем туда добавляются фрикадельки и картофель. После 5 минут варки можно добавить зажарку и фасоль. Готовить стоит до того момента, пока картофель не станет мягким.
Наконец, в суп добавляется лавровый лист, огонь выключается, и блюдо настаивается 10-15 минут под крышкой.
