Нежное рагу из говядины с насыщенными овощами для вашего стола
Каждый гурман оценит это ароматное и сытное рагу из говядины, которое станет настоящим украшением любого обеда или ужина. Его насыщенный вкус и простота в приготовлении непременно порадуют вас, пишет Рецепты на каждый день.
Составляющие для шедевра
Говядина (около 1 кг)
Болгарский перец (2-3 шт.)
Морковь (2 шт.)
Репчатый лук (2-3 шт.)
Вода (1,5 стакана)
Помидоры (200-250 г)
Растительное масло (2 ст. л.)
Чеснок (3 зубчика)
Сладкая паприка (2 ч. л.)
Перец черный (по вкусу)
Лавровый лист (3-4 шт.)
Соль и зелень (по вкусу)
Приготовление с любовью
Подготовьте говядину: сняв пленку, нарежьте её крупными кусками, выбирая подходящую часть мяса.
Очистите морковь, лук и болгарский перец, нарезав все овощи на некрупные куски. При желании можно использовать заранее подготовленные замороженные овощи.
Разогрейте духовку до 180°C и поместите в форму мясо, сбрызнув его растительным маслом. Запекайте в течение 15 минут.
Добавьте сладкую паприку, черный перец, соль и лавровый лист. Залейте кипятком и перемешайте, а затем верните в духовку ещё на 1,5-2 часа.
По истечении времени добавьте нарезанные овощи и оставьте в духовке на 20 минут.
Тем временем подготовьте помидоры: сделайте надрезы на кожуре, опустите их в кипяток на 1-2 минуты, затем в холодную воду для легкого очищения. Измельчите помидоры.
Достайте мясо с овощами, добавьте очищенные и измельченные томаты, мелко нарезанный чеснок. Перемешайте и тушите ещё 15-20 минут.
Как только блюдо будет готово, подавайте его к столу, посыпав свежей зеленью, такой как кинза или петрушка. Прекрасное сочетание вкусов и ароматов заставит вас вернуться к этому рецепту снова и снова. Приятного аппетита!
