Роллы из лаваша — это не просто закуска на скорую руку, но настоящее кулинарное открытие для любителей вкусного и сытного перекуса. Если обычно их готовят в холодном виде, то сейчас предлагается порадовать себя новым рецептом, который станет не только быстрым, но и согревающим. Теплые роллы с расплавленным сыром и курицей идеально подойдут для дружеских встреч или семейного ужина, пишет источник.
Ингредиенты для роллов
Для того чтобы приготовить 25 восхитительных роллов, понадобится:
- 2-4 листа армянского тандырного лаваша (в зависимости от размера)
- 400 г вареного или запеченного куриного филе
- 250 г сыра Эдам
- 250 г сливочного сыра
- 1 сладкий красный перец
- 1 зеленый сладкий перец
- 1 перец чили
- 6 перьев зеленого лука
- свежемолотый черный перец по вкусу
Соус к роллам
К роллам можно подать изумительный соус, для которого понадобятся:
- стакана сметаны
- стакана майонеза
- 4 ст. л. соуса песто
- 2 пера зеленого лука
- 2 ч. л. лимонного сока
- свежемолотый черный перец по вкусу
Приготовление
1. Разогрейте духовку до 200 °C и застелите противень бумагой для выпечки.
2. Очистите сладкий и острый перцы от семян, нарежьте сладкий перец маленькими кубиками, а острый измельчите. Также нарежьте зеленый лук.
3. Натрите на терке сыр и нарежьте курицу небольшими кусочками.
4. В большой миске соедините сливочный и тертый сыр, нарезанные перцы, зеленый лук и курицу, щепотку черного перца и перемешайте.
5. На каждый листик лаваша выкладывайте начинку, равномерно распределяя ее, затем скатайте в плотные роллы и нарежьте на кусочки толщиной около 2,5-3 см.
6. Выложите роллы на противень и отправьте в духовку на 10 минут — сыр должен расплавиться.
7. Для соуса смешайте все ингредиенты и подайте его в маленьких мисочках вместе с горячими роллами. Они прекрасно подойдут как в теплом, так и в остывшем виде!
