Необходимые ингредиенты
- 1 литр воды
- 3,5 столовые ложки соли
- 1,5 столовые ложки эритрита
- Горсть перца горошком
- 2-3 лавровых листа
Приготовление рассола
Малосоленая рыба – это любимое лакомство многих. Однако, покупая ее в магазине, часто можно заметить, что в состав входят не только рыба и соль, но и сахар. А что, если приготовить ее самостоятельно? Это не только проще, но и гораздо полезнее! Предлагаем идеальный рецепт рассола для засолки рыбы без добавления сахара.
В первую очередь в 1 литре воды нужно тщательно растворить соль и эритрит. Специи, такие как перец горошком и лавровый лист, добавляются для придания аромата. Доводить до кипения не следует – достаточно просто перемешать.
Засолка рыбы
Теперь можно перейти к подготовке рыбы. Пригодятся различные виды, такие как сельдь, семга или форель. Важно предварительно очистить рыбу от внутренностей. После этого рыба укладывается в подходящую емкость, и заливается готовым рассолом.
После того, как рыбка полностью погрузится в жидкость, контейнер отправляется в холодильник. Время ожидания – минимум 24 часа. И вот, спустя сутки, можно наслаждаться изысканным вкусом домашней малосоленой рыбы, которая порадует своим качеством и насыщенным вкусом.
