Для любителей морепродуктов представлено невероятное блюдо — кальмары, приготовленные в кисло-сладком соусе с добавлением апельсина. Это кулинарное произведение не только удивит гостей, но и объединит всех за столом!
Время готовки: 60 минут
Порции: на 4 человека
Ингредиенты:
- Кальмары — 400 г;
- Лук репчатый — 80 г;
- Болгарский перец (красный или желтый) — 80 г;
- Сельдерей (стебель) — 80 г;
- Чеснок — 3 зубчика;
- Острый перец — 1 маленький или 1/2 большого стручка;
- Апельсин — 1 шт;
- Соевый соус — 70 мл;
- Сахар — 3 ст. ложки;
- Помидоры — 80 г;
- Столовый уксус (9%) — 40 мл;
- Соль — по вкусу;
- Корень имбиря — по желанию (1/2 корня);
- Гарнир: рисовая лапша или рис.
Процесс приготовления:
- Кальмары необходимо промыть под водой, затем обсушить и нарезать на небольшие кубики.
- Помидоры нарезать кубиками, а сельдерей и лук — полукольцами.
- Чеснок, острый перец и корень имбиря измельчить по вкусу.
- Апельсин очистить и нарезать небольшими кусочками.
- На сковороде обжарить овощи с пряностями, добавив немного воды, соевый соус, сахар и уксус. Тушить на медленном огне 5-7 минут.
- После этого добавить к соусу нарезанные кальмары и тушить еще 10 минут.
- Блюдо можно подавать с гарниром из рисовой лапши или риса.
- Приятного аппетита!
