Запеканка из капусты с фаршем: простое и вкусное решение для будней
Выбор, что приготовить на будний ужин, порой бывает сложнее, чем составление меню для праздника. Особенно, когда жизнь заполнена работой и делами. Однако, чтобы избежать полуфабрикатов и заказов еды, запеканка из капусты с фаршем становится настоящим спасением!
Необходимые ингредиенты
1 луковица;
60 г моркови;
300 г белокочанной капусты;
120 г сыра;
200 г фарша;
2 яйца;
3 ст. л. сметаны (по 2 и 1);
3 ст. л. панировочных сухарей (по 2 и 1);
соль и перец по вкусу;
растительное масло.
Приготовление запеканки: пошаговая инструкция
Начинается процесс с нарезки лука кубиками.
Морковь натереть на крупной терке.
Обжарить лук с морковкой на растительном масле до мягкости, время от времени помешивая.
Пока овощи готовятся, шинкуется капуста. Для блюда потребуется 300 г.
Натереть на мелкой терке 120 г сыра.
После обжаривания овощей, дать им остыть.
В отдельной миске смешать капусту, фарш, яйца, 2 ст. л. сметаны, 1/3 натертого сыра, 2 ст. л. сухарей, специи и обжаренные овощи.
Тщательно перемешать все ингредиенты.
Форму для запекания смазать маслом и присыпать дно панировочными сухарями.
Переложить смесь в форму, разровнять поверхность.
Смешать оставшийся сыр со 1 ст. л. сметаны и равномерно распределить по запеканке.
Запекать в предварительно разогретой до 180°C духовке 40-50 минут. При необходимости прикрыть фольгой.
Когда запеканка готова, она покрывается аппетитной золотистой корочкой. Благодаря сочетанию сыра со сметаной, корочка получается мягкой и хорошо нарезается.
Блюдо невероятно сочное и по вкусу напоминает ленивые голубцы. Отличный вариант для создания уюта за обеденным столом!
