С приближающимися праздниками жители Новосибирской области получают полезные советы о том, как правильно выбирать рыбные гастрономические изыски. Важные рекомендации об этом озвучило Сибирское межрегиональное управление Россельхознадзора.
Безопасность при покупке
Приобретая икру или другие товары из рыбы, покупателям стоит обращать внимание на наличие ветеринарных сопроводительных документов. Эти документы необходимы для продавцов, которые ведут свою деятельность в оборудованных магазинах с холодильным оборудованием и имеют актуальные санитарные книжки. Следует избегать покупки из рук, с машин или с несанкционированных рынков.
Как выбрать качественную икру
При выборе консервированной икры рекомендуется внимательно осмотреть упаковку. Она не должна иметь никаких признаков повреждений, таких как вмятины или вздутия. Также стоит проверить маркировку: там должна быть указана информация о виде рыбы, правилах хранения и сроках годности. Помните, что срок хранения икры после вскрытия обычно составляет всего несколько дней, и не стоит приобретать продукты с признаками подсыхания.
Важно обращать внимание на внешний вид рыбы
Выбирая соленую или копченую рыбу, покупателям нужно тщательно исследовать внешний вид продукта, его аромат и условия хранения. Рыба должна храниться в холодильнике, поскольку продукты, находящиеся на обычных прилавках, могут оказаться менее безопасными для потребления.
