Используя всего 400-500 граммов мясного фарша, можно легко создать сытное блюдо, которое удовлетворит всю семью. Рецепт прост в исполнении, а результат — настоящая кулинарная находка, пишет источник.
Ингредиенты для идеальных котлет
Для приготовления необходимо собрать следующие продукты:
- 400-500 граммов мясного фарша (желательно говяжьего, можно также смешанный или куриный);
- 2 луковицы;
- 1 килограмм картофеля;
- 3-4 столовые ложки панировочных сухарей;
- Соль и молотый черный перец;
- 1 яйцо;
- 1 чайная ложка паприки;
- 2-3 зубка чеснока или 1 чайная ложка сушеного;
- Растительное масло и 50 граммов сливочного;
- Петрушка и 100-150 граммов сыра;
- 1 стакан панировочных сухарей, 3 яйца и 100 граммов муки для панировки.
Приготовление пошагово
Сначала фарш перекладывается в миску, в него добавляются панировочные сухари, яйцо, паприка, специи и мелко нарезанный лук с зеленью. Все тщательно перемешивается до однородной массы и формируются котлеты.
На предварительно разогретую сковороду с растительным маслом обжариваются котлеты до золотистой корочки. Затем картофель варится в мундире, очищается и разминается в пюре вместе со сливочным маслом, сыром, солью и перцем.
Получившееся пюре делится на части, каждая из которых превращается в лепешку. В центр помещается котлета, края защипываются, создавая "котлету внутри котлеты".
Обжаривание и подача
Для панировки котлет необходимо обвалять их сначала в муке, затем в взбитых яйцах и покрыть панировочными сухарями. Далее обжариваются во фритюре до румяной корочки, обычно на это уходит 5-7 минут. Подается горячими с овощами.
Эти бюджетные котлеты обязательно порадуют вас и вашу семью вкусом и необычным сочетанием!
