Простое печенье с вареньем: как сделать вкусный десерт за считанные минуты

10 марта 2026, 10:06

Печенье с вареньем — это не только вкусно, но и очень легко приготовить. Особенно простым считается тертое печенье, популярное еще с советских времен. В данном рецепте используется всего несколько ингредиентов, а сам процесс не отнимет много времени, что делает его идеальным для быстрого десерта к чаепитию.

Печенье с вареньем

Песочное тесто можно заранее заморозить, а когда появится желание насладиться выпечкой, просто добавьте нужную начинку. Для приготовления понадобятся: миксер или блендер, сито, крупная терка, духовка и несколько простых продуктов. При отсутствии миксера, вполне можно обойтись венчиком, хотя это увеличит время на приготовление.

Список продуктов:

пшеничная мука – 400 г;
сливочное масло – 200 г;
куриные яйца – 2 шт.;
сахарный песок – 4 ст.л.;
соль – на кончике ножа;
разрыхлитель – 1 ч.л.;
начинка (варенье, джем, повидло, желе) – 500 мл.

Из данных ингредиентов получится около 12 порций. Рекомендуется использовать более однородные начинки, так как варенье с крупными ягодами может испортить текстуру печенья.

Порядок приготовления:

Растопить сливочное масло любым удобным способом — на плите, в микроволновке или на водяной бане. Оставить его остывать при комнатной температуре около 15 минут.

В глубоком контейнере соединить яйца, сахар и соль. Взбивать не нужно, достаточно перемешать до исчезновения крупинок сахара с помощью венчика либо миксера.

К яичной смеси влить растопленное масло и хорошо перемешать.

Просеять муку и добавить ее к тесту вместе с разрыхлителем. Месить до получения мягкого, не липнущего к рукам теста.

Разделить тесто на две части: одну большего размера, другую — меньшего. Скатать в шар, завернуть в пленку и убрать в морозильник на несколько часов.

Разогреть духовку до 170°C и подготовить противень с пергаментом или смазанным маслом. Достать большой шар теста и натереть его на противень в виде равномерного слоя.

На натертый слой распределить начинку, оставляя бортики, чтобы избежать растекания.

Сверху натереть меньший шар теста, аккуратно уплотнив края. Выпекать в разогретой духовке 15-20 минут до золотистого цвета.

После выпекания оставить печенье в духовке на 10 минут, затем остудить и нарезать.

Таким образом, имея в запасе песочное тесто, можно быстро и без лишних хлопот приготовить чудесное печенье с вареньем.