Этот рецепт творожного кекса – настоящая находка для любителей домашней выпечки. Всего за несколько минут можно приготовить тесто и отправить его в духовку, а результат обязательно вас порадует!
Что потребуется для приготовления
150 г мягкого сливочного масла
Щепотка соли
180 г сахара
300 г творога
3 яйца
280-300 г муки + 10 г разрыхлителя
100-150 г ягод (вишни, малины или любых по вашему вкусу)
Пошаговый процесс приготовления
В глубокой миске соединить мягкое сливочное масло с солью и сахаром. Можно использовать миксер или просто тщательно перемешать лопаткой.
Добавить творог и хорошо перемешать до получения однородной массы.
Вбить яйца и вновь тщательно перемешать.
Постепенно просеять муку с разрыхлителем, замешивая густое, но нежное тесто.
Подготовить форму диаметром 25 см, смазать ее сливочным маслом и выложить первую часть теста.
Добавить ягоды, распределяя их по тесту. Для разнообразия можно перемешать ягоды с тестом или оставить их видимыми.
Закрыть ягодное население оставшимся тестом. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 50-60 минут. Где-то через 50 минут лучше проверить готовность кекса деревянной палочкой.
По окончании выпечки дать кексу остыть на решетке, чтобы он оставался воздушным.
Готовый кекс можно нарезать на порционные кусочки и подавать к чаю. Удивите своих близких простотой и легкостью этого рецепта!
