Тыквенное печенье — это отличный способ порадовать себя и близких вкусным и ароматным десертом. Простота приготовления делает его идеальным для любого времени года, особенно в холодные вечера с чашкой горячего чая.
Ингредиенты для закладки
Запечённая тыква (или приготовленная другим способом)
1 куриное яйцо
50 г мягкого сливочного масла
100 г сахара (по вкусу)
1 чайная ложка разрыхлителя теста
Ванилин или корица (по желанию)
Приблизительно 2 стакана пшеничной муки
Этапы приготовления
Для начала запеките очищенную тыкву при температуре 180°C в течение 30-40 минут. Альтернативно, ее можно приготовить в микроволновке или на пару. После этого необходимо превратить тыкву в однородное пюре.
В отдельной миске взбейте яйцо до однородной консистенции и соедините его с тыквенным пюре, тщательно перемешивая.
Добавьте размягченное сливочное масло и продолжайте перемешивать до получения однородной массы.
Всыпьте сахар, разрыхлитель и выбранные специи, если вы их используете, затем снова хорошо перемешайте.
Просейте муку и постепенно добавляйте ее в массу, замешивая гладкое и эластичное тесто.
Перенесите тесто на присыпанную мукой поверхность и замесите его руками. Раскатайте до толщины около 1 см и вырежьте печенье при помощи формочек или разделите тесто на кусочки и слепите шарики.
Выпекайте печенье в разогретой до 180°C духовке примерно 20 минут до золотистого цвета.
Готовое печенье посыпьте сахарной пудрой и подавайте горячим или остывшим.
Это восхитительное лакомство станет прекрасным дополнением к семейному чаепитию или станет замечательным угощением для ваших гостей. Приятного аппетита!
Источник: Мастер Своего Дела - рецепты, еда, кулинария
