Вкусная запеканка из капусты с яичной заливкой и сыром
Капуста – универсальный и недорогой овощ, который можно встретить на каждой кухне. Она отлично подходит для приготовления разнообразных блюд, включая аппетитную запеканку, которая станет отличным дополнением к повседневному меню.
Это простое, но очень вкусное блюдо идеально подойдет для обеда, ужина или даже завтрака. Его основными компонентами являются белокочанная капуста, яйца и сыр.
Необходимые ингредиенты:
1 луковица;
80 г моркови;
300 г капусты;
3 яйца;
1 ст. ложка муки;
Специи по вкусу;
Соль и перец по вкусу;
Несколько веточек укропа и петрушки;
70 г сыра;
Растительное масло.
Количество порций: 4-5.
Приготовление запеканки из капусты с яйцами и сыром
Лук нарезать кубиками.
Морковь натереть на крупной терке.
На сковороду налить растительное масло и разогреть его. Затем добавить лук и морковь, обжаривая до мягкости.
Капусту шинковать не слишком тонкой соломкой. Добавлять в сковороду к овощам капусту порциями, перемешивая каждые 2-3 минуты, пока она не станет мягче.
Посолить и поперчить капусту, добавляя специи по желанию, продолжать тушить под крышкой на среднем огне.
Мелко нарезать зелень.
Когда капуста будет готова, снять с плиты и дать остыть.
В миске разбить яйца, немного посолить и взбить венчиком. Затем соединить с остывшей капустой и хорошо перемешать.
Добавить муку и рубленую зелень, снова хорошо перемешать.
Форму для запекания смазать растительным маслом и равномерно распределить смесь. Выпекать в предварительно разогретой до 180°С духовке 20 минут.
Сыр натереть на мелкой терке и посыпать запеканку, вернув ее в духовку еще на 10 минут для расплавления сыра.
После извлечения из духовки украсить запеканку оставшейся зеленью.
Готовое блюдо можно аккуратно нарезать на порции, которые сохраняют форму и остаются мягкими и сочными. Запеканка из капусты – это отличное и бюджетное решение для любого приема пищи. Ее можно приготовить заранее и разогреть в любое время.
