На специальный вечер, посвященный годовщине свадьбы, была выбрана пицца с лангустинами — истинный кулинарный шедевр. Хранящиеся в морозильнике морепродукты, оставшиеся после дня рождения, стали основой для создания этого блюда.
Пицца может иметь множество начинок, но на этот раз в нее добавили особенно изысканные ингредиенты — лангустины и каперсы. Тесто готовится с минимальными усилиями, идеально подходит как для опытных поваров, так и для новичков. Чтобы ускорить процесс, можно использовать хлебопечку, но справиться с тестом вручную не составит труда.
Весь процесс приготовления занимает около двух часов и в результате получается две большие пиццы — идеальный вариант для угощения всей семьи.
Ингредиенты
Для теста:
- 1 яйцо
- 1 ч. ложка соли
- 1 ст. ложка сахара
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 200 мл воды
- 450 г муки
- 2 ч. ложки дрожжей
Для начинки:
- Маринованные лангустины
- Каперсы
- Соус (желательно домашний, приготовленный из свежих овощей)
- Сыр
- Специи для пиццы
Приготовление
Все ингредиенты для теста помещаются в чашу хлебопечки, после чего устанавливается режим «Дрожжевое тесто». Пока тесто поднимается, можно заняться маринованием лангустинов — для этого рекомендуется смешать апельсиновый сок с соевым соусом, дижонской горчицей и мелко нарезанным перцем чили.
После того, как тесто подойдет, его следует разделить на две части и раскатать. Подготовленный противень смазывается соусом, обильно посыпается сыром, затем выкладываются маринованные лангустины и каперсы, а сверху снова добавляется сыр и специи.
Выпекать пиццу необходимо в разогретой до 220°С духовке в течение 15 минут. Невероятный аромат, который наполнит дом, соберет всю семью за столом. И вот готово удивительное блюдо, которое станет настоящим украшением любого праздника!
