Сегодня на повестке дня — антрекот, который легко и быстро можно приготовить на гриле. Простой секрет эффективности этого рецепта заключается в качестве и размере кусочков мяса, пишет источник.
Необходимые ингредиенты
- 2 антрекота из говядины (по 400 граммов каждый)
- 1 столовая ложка растительного масла
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 чайной ложки черного перца
Пошаговое приготовление
Чтобы мясо получилось по-настоящему вкусным, начните с того, что за 30 минут до готовки выньте антрекоты из холодильника, чтобы они успели нагреться до комнатной температуры. Затем обильно полейте их растительным маслом со всех сторон, чтобы придать нежность и аромат.
Разогрейте электрический гриль до 200 градусов Цельсия. После этого выложите антрекоты на горячую поверхность. Готовьте до желаемой степени прожарки — как правило, это занимает всего 3 минуты. Затем перенесите мясо на тарелку, посыпьте его солью и свежемолотым черным перцем и накройте фольгой, чтобы сок равномерно распределился в мясе. Дайте настояться в течение 20 минут.
Для подачи нарежьте антрекоты и разместите их на тарелках. Полейте бальзамическим соусом и дополните свежими листьями салата и помидорами. Так вы сделаете блюдо более насыщенным и привлекательным. Приятного аппетита!
