Вернуться в детство с помощью вкуснейших вергунов — это, пожалуй, одно из самых приятных воспоминаний. Эти пышные и нежные лакомства, знакомые многим с детства, порадуют как любителей сладкого, так и тех, кто ценит простоту в приготовлении, сообщает Карамелька.
Идеальная закуска к чаю
Кто не помнит, как ураганом проносились по квартире с запахом свежих вергунов, а на столе уже стояла кружечка горячего какао? Эти моменты тепла и уюта придавали особую атмосферу, которую не сравнить ни с чем. Приготовить вергуны не составляет труда, и для этого вам понадобятся всего несколько простых ингредиентов.
Что потребуется для приготовления
- 1 яйцо
- 300 г муки (приблизительно)
- 10 г ванильного сахара
- 0.5 ч.л. соды
- 200 мл теплого кефира
- Растительное масло для жарки
- Щепотка соли
- Сахарная пудра для украшения
- 1.5 ст.л. сахара (по вкусу)
Шаги к приготовлению
Для начала, в глубокой миске вбивается яйцо, после чего добавляются соль, сода, сахар и ванильный сахар. Затем поступает очередь теплого кефира — всё тщательно перемешивается венчиком.
Муку, предварительно просеянную, вводят постепенно, добиваясь такого состояния теста, чтобы оно легко лепилось и не прилипало к рукам. Важно смазывать руки растительным маслом при замешивании.
После пятиминутного отдыха тесто делится на две части. Каждая раскатывается на присыпанном мукой столе до толщины 0.5-0.7 см. Режется на ромбики с небольшим разрезом в центре, который придаст дополнительный вид готовым изделиям.
Обжарить вергуны в сковороде с разогретым растительным маслом по 1.5-2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Готовые лакомства следует посыпать сахарной пудрой, пока они ещё теплые.
Эти простые шаги дарят возможность насладиться оригинальным вкусом вергунов прямо на вашем столе. Приятного аппетита!
Для более наглядного понимания процесса можно посмотреть сопровождающее видео. А ваши мысли о рецепте и собственные впечатления можно оставить в комментариях!
