Эта освежающая овощная закуска станет настоящим украшением вашего стола. В ней гармонично сочетаются ароматы жареных баклажанов и свежих помидоров, дополненные нежным соусом на основе йогурта и чеснока.
Необходимые ингредиенты
2 средних баклажана
3 спелых помидора
100 г натурального йогурта
1 ч. л. французской горчицы
2 зубчика чеснока
Паприка (копченая) — по вкусу
Этапы приготовления
Баклажаны необходимо нарезать круглыми ломтиками и замочить в подсоленной воде на 20 минут, чтобы избавиться от горечи.
После этого их следует обсушить и обсыпать паприкой. Далее баклажаны обжариваются на сковороде-гриль с обеих сторон до появления аппетитной корочки.
Для соуса нужно объединить йогурт, измельчённый чеснок и горчицу, тщательно перемешав до однородной массы.
На жареные баклажаны выкладывайте по ложке соуса, затем кружок помидора, и опять соус. Повторяйте этот процесс до завершения всех ингредиентов.
Невероятно вкусно и очень просто! Готовьте с удовольствием и радуйтесь гастрономическим открытиям!
