Угличский сыродельный завод представил впечатляющие новинки сыра

На Угличском сыродельно-молочном заводе состоялся запуск производства новых видов сыра, которые уже можно найти на полках магазинов. В 2026 году завод фокусируется на расширении своего сырного ассортимента, планируя увеличить производство на 16% по сравнению с предыдущим годом.

Разнообразие новых сортов

В линейке новинок выделяются полутвердый сыр Российский и твердый Голландский Экстра, срок его созревания достиг 90 дней. Также представлено уникальное сырье Грюер с выдержкой не менее шести месяцев, и новый вариант Старый Углич. Все эти продукты войдут в неорганическую линейку под брендом Углече Поле.

Российский Экстра отличается насыщенным молочно-сливочным вкусом с легкими ореховыми нотками, тогда как Голландский Экстра радует мягкостью и карамельными оттенками. Грюйер предлагает комплексный вкусовой спектр от сладости орехов до остроты, а Старый Углич очарует карамельно-ореховым послевкусием.

Качество на первом месте

По словам технологов завода, сыр производится с соблюдением классических рецептов, исключая заменители молочного жира. Качество сыров контролируется на всех этапах от приема молока до упаковки готовой продукции. На каждом шаге проводится тщательная проверка органолептических и микробиологических показателей.

Наши новые сыры раскрывают богатство традиционного сыроделия и позволяют нам удивить наших клиентов новыми вкусами, поделился Михаил Левин, генеральный директор холдинга АгриВолга и УСМЗ.

Будущее сырного производства

Завод планирует в 2026 году произвести 4765 тонн продукции, включая 1135 тонн различных сортов сыра. По словам Анны Хворостяной, директора департамента стратегического маркетинга, полутвердые и твердые сыры сейчас в центре внимания потребителей, и завод стремится предложить им разнообразие восхитительных вкусов в своих новых продуктах.