Нежный пирог с красной смородиной и воздушным кремом

21 мая 2026, 17:03

Каждое чаепитие становится особенным с этим аппетитным пирогом, в котором сладость красной смородины гармонично сочетается с легким кремом. Вот как его приготовить.

Ингредиенты

  • Для основы:

    300-400 г красной смородины (по желанию можно использовать бруснику, клюкву или вишню)

    100 г сливочного масла или маргарина

    150 г сахара

    2 яйца

    300-350 г муки

    1 ч. л. разрыхлителя (либо 0.5 ч. л. гашеной соды)

  • Для крема:

    150 г творожного сыра

    125 г натурального йогурта

    100-150 г сахара

Приготовление

  • Сначала сливочное масло нужно взбить с сахаром до однородной массы, затем добавить яйца и тщательно перемешать.
  • Постепенно вводите муку и разрыхлитель, замешивая тесто до мягкости. Оно не должно быть слишком крутым.
  • Выложите готовое тесто в заранее смазанную маслом форму (оптимально с рифлёными краями, диаметром 28 см) и создайте небольшие бортики.
  • Тщательно промойте и обсушите смородину, затем равномерно распределите её по поверхности теста.
  • Поставьте пирог в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте в течение 35-40 минут до золотистой корочки.
  • Для крема смешайте творожный сыр с йогуртом и сахаром, по желанию добавьте щепотку ванили.
  • Готовый пирог, ещё горячим, аккуратно залейте кремом, а после того, как он остынет, поместите в холодильник на 3-4 часа для застывания.

    • Этот чудесный десерт станет настоящим украшением вашего стола. Приятного аппетита!

    Источник: Рецепты на каждый день
    Больше новостей на Dostavka-chudu.ru