Изысканный стейк из тунца с авокадо

Стейк из тунца в сопровождении авокадо это не просто блюдо, а настоящий гастрономический шедевр, сочетающий в себе выразительный вкус свежей рыбы и нежную текстуру авокадо. Использовать авокадо можно по-разному: в виде соуса, сальсы или в других аппетитных дополнениях, что делает это блюдо еще более универсальным.

Рецепт стейка из тунца

Ингредиенты:

• тунец 500 г;
• соль и перец по вкусу;
• оливковое масло;
• растительное масло;
• специи для овощей;
• сушеный базилик;
• сок лимона от 1/2 лимона;
• авокадо 1 шт.;
• сметана 4 ст. л.

Приготовление:

Подаем стейки, полив их вкусным соусом.

Стейк из тунца с сальсой из авокадо и помидоров

Ингредиенты:

• тунец (филе) 2 шт.;
• кунжутные семечки 3 ч. л.;
• для маринада: чеснок 2 зубчика, имбирь 15 г, соевый соус 2 ст. л., мёд 1 ч. л., оливковое масло 1 ст. л., лимон 1/2 шт.;
• для сальсы: авокадо 1 шт., огурцы 1/2 шт., помидоры 1 шт., перец чили 1 шт., лимон 1/2 шт., чеснок 1 зубчик, петрушка 1 веточка, соль, перец по вкусу.

Приготовление:

Подаем тунца в кунжутной панировке вместе с свежей сальсой из авокадо и помидоров.

Полезные советы

• Тунец является нежной рыбой, поэтому не стоит его пережаривать. Обычно 2-3 минуты с каждой стороны достаточно для образования золотистой корочки и сыроэ средины.
• Авокадо быстро темнеет, поэтому стоит сбрызгивать его лимонным соком сразу после нарезки.
• Экспериментируйте с добавками: в соус или сальсу можно включить манго, мед, кинзу или другие ингредиенты по вкусу.