Нежный лимонный кекс с маком: простой рецепт постной выпечки
17 мая 2026, 11:39
Лимонный кекс с маком это не просто десерт, а настоящее гастрономическое восхищение! Он обладает невероятной текстурой: легкий, воздушный и при этом с выразительным лимонным вкусом и хрустящими семенами мака. Такой кекс станет отличным дополнением к чаю и сможет порадовать даже самых искушенных гурманов.
Ингредиенты для кекса
Чтобы приготовить этот удивительный лимонный кекс, потребуются следующие продукты:
- рисовая мука 100 г
- пшенная мука 50 г
- миндальная мука 40 г
- псиллиум (шелуха) 10 г
- сода 0,5 ч.л.
- лимонный сок 70 г (можно заменить апельсиновым)
- цедра одного лимона (только желтая часть)
- кокосовое молоко 220 г
- растопленное кокосовое масло 15 г
- сироп из топинамбура 70-100 г
- мак 15-20 г
Приготовление кекса
Процесс приготовления лимонного кекса простой и увлекательный:
После выпекания кекс должен остыть. По желанию его можно украсить: отличным вариантом станет смесь кокосового урбеча с сиропом топинамбура и дробленые фисташки для текстурного контраста. Готовый кекс порадует не только глаз, но и вкус!
Источник: мама на кухне