Эта яркая и сытная закуска станет настоящей находкой для любителей китайской кухни. Комбинация хрустящей цветной капусты с ароматной грудинкой и насыщенными специями подарят удивительный вкус и заряд энергии на весь день.
Ингредиенты:
- 100 г – свиной грудинки
- 250 г – цветной капусты
- 4 зубчика – чеснока
- 3 см – имбиря
- 1 побег – сельдерея
- 3 шт – сушеного перца чили
- по вкусу – болгарский перец
- 4 ч.л – светлого соевого соуса
- 1 ч.л – темного соевого соуса
- 1 ч.л – сахара
- 3 ст.л – растительного масла
- соль по вкусу
Приготовление:
Разделите цветную капусту на небольшие соцветия, а чеснок с имбирем нарежьте тонкими слайсами. Сушеный чили перец можно либо поломать, либо нарезать крупными кусочками. Сельдерей и болгарский перец нарежьте соломкой.В отдельной миске объедините светлый соевый соус и сахар.Грудинку порежьте на кусочки толщиной около 3-4 мм.На среднем огне разогрейте растительное масло в сковороде. Добавьте чеснок и имбирь, обжаривайте их до появления аромата. Затем введите кусочки грудинки и, помешивая, готовьте до изменения цвета мяса. Добавьте сушеный перец и обжарьте еще минуту.Теперь пора добавить цветную капусту, увеличьте огонь и обжаривайте, часто помешивая, около минуты. Влейте ранее приготовленный соус, перемешайте и добавьте нарезанные болгарский перец и сельдерей. Продолжайте обжаривать до готовности, чтобы овощи остались слегка хрустящими.Попробуйте эту оригинальную закуску, и она обязательно займёт достойное место в вашей кулинарной книге.
Приятного аппетита!
