Ароматные щи из щавеля: Рецепты для любой кухни

9 мая 2026, 15:10

Щи из щавеля это настоящий кулинарный хит, доступный каждой хозяйке. Рецептов множество, и каждый может выбрать подходящий ему, будь то вегетарианская версия или с добавлением мяса. Давайте разберем, как приготовить этот чарующий суп, который особенно приятно есть в теплую пору года.

Необходимые ингредиенты

Чтобы получить восхитительные щи на 8 порций, вам понадобятся:

  • Свежий щавель 200 г;
  • Картофель среднего размера 2-3 шт.;
  • Рис полстакана;
  • Лук 1-2 шт.;
  • Укроп по вкусу;
  • Рафинированное растительное масло 30 мл;
  • Соль по вкусу;
  • Вода 2-2,5 л.

Приготовление с душой

  • Начните с того, что наливаете воду в кастрюлю и ставите на огонь до закипания.
  • Рис тщательно промыть до прозрачности воды это важно для вкуса.
  • Картошку очистите и нарежьте небольшими кусочками.
  • Добавьте картошку и рис в кипяток. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите 20 минут под крышкой.
  • Лук нарежьте мелко и добавьте в кастрюлю.
  • Щавель промойте и нарежьте. Добавьте на сковороду с разогретым маслом для быстрой обжарки.
  • Когда щавель станет мягким, добавьте его в суп, приправьте солью и варите 5 минут.
  • Для пикантности добавьте мелко нарезанный укроп и выключите огонь. Пища готова к подаче!

    • Холодные щи: Освежающий вариант

    Летние дни требуют особого подхода к еде. Попробуйте холодные щи из щавеля это отличный освежающий вариант!

    Что нужно для холодных щей

    • Щавель 500 г;
    • Картофель 5 шт.;
    • Морковь 2 шт.;
    • Лук 1 шт.;
    • Белая часть лука-порея 1 шт.;
    • Корень петрушки 1 шт.;
    • Корень сельдерея 0,5 шт.;
    • Зелень петрушки и укропа по 0,5 пучка;
    • Соль 3 ч. л.;
    • Вода 4,5 л.

    Как готовить холодные щи

  • Очистите и нарежьте овощи. Щавель промойте.
  • Положите картофель, морковь, коренья и лук в кастрюлю с водой, доведите до кипения и посолите.
  • Как только картошечка сварится, добавьте щавель и зелень. Доведите до кипения и выключите.
  • Пусть настоится 15-20 минут, перед подачей охладите и добавьте вареные яйца и сметану.

    • Для мясоедов можно заменить овощной бульон на куриный или говяжий, что придаст щам дополнительную насыщенность и вкус.

    Источник: Еда от ШефМаркет

    Это интересно

    Воздушные и легкие кексы с сыром: новые горизонты здоровья и вкуса
    Как защитить растения от тли в начале лета: подробные советы и рекомендации
    Как приготовить идеальные домашние пельмени: секреты и советы
    10 минут на полезный салат: просто, быстро и вкусно!
    Как очистить трубы без химии: эффективный домашний способ
    Эффективная дрожжевая подкормка для огурцов: как решить проблемы роста
    От чувствительности к здоровью: как восстановить эмаль зубов в домашних условиях
    Янтарное наслаждение: как создать прозрачное яблочное варенье в домашних условиях
    Праздничные гастрономические приключения Москвы
    Летний вкус: освежающий холодник на кефире как идеальное блюдо теплых дней
    Больше новостей на Dostavka-chudu.ru