Летний хит: незабываемый рецепт дынного гаспачо

Что объединяет испано-португальское чоризо, тайский соус Шрирача, итальянскую чиабатту и, конечно, наши огурцы с крымским луком? Все эти ингредиенты становятся частью удивительного дынного гаспачо. Август время для сладких и сочных дынь, и поэтому сейчас самое время пробовать этот освежающий суп.

Необходимые ингредиенты для дынного гаспачо

• Дыня 1200 г
• Красный лук 125 г
• Короткоплодные огурцы 140 г
• Соус Шрирача 10 г
• Оливковое масло 60 мл
• Свежая мята 10 г
• Мини-чиабатта 1 шт.
• Лайм 2 шт.
• Чоризо 70 г

Забавно, но красный крымский лук пользуется огромной популярностью, и не удивительно: он не вызывает слез и почти не имеет горечи. Чтобы отличить его от подделок, обратите внимание на выпуклый корень и вьющийся стебель. У каждого луковицы всего семь внутренних пластин.

Как готовить дынное гаспачо

Приятного аппетита!