Лосось в медово-горчичном соусе

Приготовление лосося в медово-горчичном соусе это настоящая кулинарная находка. Сладость мёда, умело объединённая с пикантностью горчицы, обеспечивает рыбе уникальный, насыщенный вкус. Такой соус прекрасно подходит как для запекания, так и для жарки на сковороде.

Приготовление в духовке

Ингредиенты (на 2 порции):

• Филе лосося 2 кусочка (по 150200 г каждый);
• Мёд 1 ст. л.;
• Горчица (резкая или зерновая) 1 ст. л.;
• Соевый соус 1 ст. л.;
• Лимонный сок 1 ч. л.;
• Оливковое масло 1 ст. л.;
• Соль и перец по вкусу;
• Чеснок 1 зубчик (по желанию);
• Свежая зелень (петрушка или укроп) для украшения.

Этапы приготовления:

Советы: Для усиления остроты в соус можно добавить немного красного перца или кайенского перца. Для интересного привкуса можно ввести яблочный или винный уксус, а сами филе можно запекать как целиком, так и нарезанными на порции.

Приготовление на сковороде

Ингредиенты:

• 4 стейка лосося;
• 1 ст. л. мёда;
• 1 ст. л. горчицы;
• 1 ст. л. лимонного сока;
• Перец по вкусу.

Этапы приготовления:

Для большей насыщенности вкуса стоит добавить в соус немного острого перца. Многообразие специй позволит создать поистине индивидуальный вкус: от сушёного чеснока и паприки до свежего имбиря или ароматных трав.