Этот печёночный торт готовится удивительно быстро и не требует больших затрат. Он станет отличным вариантом для закуски или основного блюда на вашем столе.
Необходимые ингредиенты
- Куриная печень - 500 г
- Яйца - 2 шт.
- Лук репчатый - 1-2 шт.
- Морковь - 2 шт.
- Кабачок - 1 шт.
- Майонез - 250 г
- Сметана - 2 ст. л.
- Масло растительное - 3 ст. л.
- Мука - 3-4 ст. л.
- Чеснок - 2 зубчика
- Укроп - по вкусу
- Соль и перец - по вкусу
- Вареный желток - для посыпки торта
- Зеленый лук - для украшения
Этапы приготовления
Начать стоит с подготовки печени: её следует очистить от плёнок и промыть под холодной водой.Печень нужно нарезать мелкими кусочками и смешать с яйцами.Добавить сметану и муку, а затем тщательно перемешать массу.Измельчить полученную массу блендером, после чего приправить солью и перцем.Обжарить печёночные блинчики на сковороде по 2-3 минуты с каждой стороны, следя за тем, чтобы печень была хорошо прожарена.Овощи морковь и кабачок следует очистить и натереть, а лук мелко нарезать. Обжарить все на отдельной сковороде с добавлением соли и оставить остывать.Подготовить соус, смешав майонез с измельчённым чесноком.На плоскую тарелку выкладывать первый блин из печени, смазывая его соусом и добавляя начинку из овощей. Повторять слой за слоем, пока все ингредиенты не будут использованы.Завершить торт, укрыв верхний слой майонезом, посыпав тертым желтком и украшая зеленью.Такой печёночный торт станет прекрасным дополнением к любому празднику или обеду. Приятного аппетита!