Шоколадный мусс с оливковым маслом и бренди

Шоколадный мусс с оливковым маслом и бренди

Об irresistible десерт

Порадуйте себя и своих близких оригинальным шоколадным муссом, который подарит невероятное сочетание вкусов: сладость шоколада, легкость оливкового масла и изысканность бренди. Этот десерт не только удивит, но и станет великолепной точкой в трапезе, подаваясь в красивых бокалах.

Порций: 6, время приготовления: 20 минут

Питательная ценность на порцию

Калорийность — 754 ккал, белки — 11.9 г, жиры — 51.9 г, углеводы — 56 г.

Ингредиенты для шоколадного мусса

  • Темный шоколад (55%): 270 г
  • Оливковое масло extra virgin: 170 мл
  • Сахар: 1 стакан
  • Яйца: 7 штук
  • Бренди: 30 мл
  • Лимон: 1 штука

Этапы приготовления

  • Растопите шоколад на водяной бане, уберите с огня и аккуратно вмешайте оливковое масло GAEA DOP Kalamata extra virgin, активно помешивая венчиком.
  • Добавьте бренди и тщательно перемешайте смесь.
  • Отделите белки от желтков.
  • Взбейте желтки с половиной сахара до пышной белой массы. Введите в шоколадную массу и перемешайте до однородности.
  • Отдельно взбейте белки с оставшимся сахаром до крепкой пены. Добавьте их вместе с натертой лимонной цедрой в шоколадную массу и аккуратно перемешайте.
  • Разлейте шоколадную массу по бокалам и охладите до полного застывания.
  • Полезные советы

    Для разнообразия замените лимонную цедру на апельсиновую, а шоколад можно выбрать как молочный, так и более горький вариант. Приятного аппетита!

    Источник: Еда.ру

    Лента новостей