По свежему февральскому отчёту Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН, индекс цен на мясо достиг 126,2 пункта, что на 0,8% выше показателей января и на впечатляющие 8% больше по сравнению с прошлым годом.
Главными факторами значительного роста стали говядина и баранина. Особо стоит отметить, что цена на баранину поднялась до исторического рекорда, вызванного сокращением объемов экспорта из Океании — основного поставщика на рынке, при стабильном и высоком спросе.
Говядина также заметно подорожала, что обусловлено активными закупками со стороны Китая и США. Это, в свою очередь, позитивно сказалось на ценах у крупных экспортеров, таких как Австралия и Бразилия.
Положение дел на рынке свинины и птицы
Свинина показала незначительный рост: например, увеличение цен в США было частично компенсировано снижением цен на продукцию из Бразилии, где продолжаются высокие объемы поставок. В Европейском союзе рынок ост stabilizirovalsya после сезонных перебоев в убое, что способствовало улучшению ситуации.
Цены на мясо птицы увеличились умеренно, что связано с постоянным спросом и хорошими запасами у производителей, позволяющими поддерживать баланс на рынке.
