Мексика, известная своими изысканными напитками, вновь удивляет мир уникальным кофейным ликёром под названием «Калуа». Этот напиток стал не только символом страны, но и неотъемлемой частью коктейльной культуры.
Процесс создания одной бутылки «Калуа» занимает целых семь лет. Шесть из них уходят на выращивание отборного кофе сорта арабика, а также производится ром из сахарного тростника, который служит основой для этого ароматного ликёра.
История появления
Придуманный в 1936 году группой творческих друзей, «Калуа» являет собой результат совместных усилий, когда один из участников предложил заняться кофе, а остальные поддержали эту идею и нашли высококачественный арабику. Вскоре, благодаря отличному химическому уму одного из соавторов, была налажена рецептура. Напиток изготавливается из лучших ингредиентов, вырастающих в живописных окрестностях Веракрус.
Неподвластное время слово «Kahl?a», вероятно, происходит из древнеарабских языков и относится к кофе. Вскоре, в 1940 году, ликёр начал завоевывать популярность в США, а в 1949-м в Бельгии был изобретён коктейль «чёрный русский». Это мгновенно повысило интерес к Калуа, сделав его ещё более популярным.
Чуть позже, в 1955 году, коктейль «белый русский» произвёл настоящий фурор, а в 1980-х годах рядом с ним появились многие другие коктейли на основе «Калуа», включая знаменитый «Б-52». На сегодняшний день этот ликёр остаётся лидером в своём сегменте на рынке.
Разнообразие вкусов
Сегодня существует множество вариантов «Калуа», которые могут удивить гурманов:
- Чили Шоколад
- Мятный мокко
- Солёная карамель
- Ванильный ликёр
- Эспрессо мартини
- Особый кофе
Домашние рецепты коктейлей
Приготовление домашней версии этого мексиканского кулёна вполне реально:
- Белый русский: 1 часть «Калуа», 1 часть водки и 1 часть сливок, поданные со льдом, создают этот культовый напиток.
- Чёрный русский: Просто смешайте 1 часть ликёра и 2 части водки в стакане со льдом.
Каждый из этих коктейлей получил свою известность благодаря кинематографу и популярным культурным явлениям, и «Калуа» по-прежнему остаётся в центре внимания во многих барах по всему миру. Как говорят эксперты, налить этот ликёр в кофе — значит добавить нотку совершенства к каждому глотку.
