Гужеры - это не просто булочки, а настоящее кулинарное произведение искусства. Это легкие заварные изделия с замечательной сырной начинкой, которые идеально подойдут в качестве закуски или к чаю.
Ингредиенты для гужеров
- 125 мл жирного молока
- 125 мл воды
- 115 г сливочного масла
- Щепотка соли
- Щепотка молотого мускатного ореха
- 115 г пшеничной муки
- 130 г сыра грюйер
- 4 крупных куриных яйца
Этапы приготовления
Разогреть духовку до 200 градусов.Застелить противень пергаментом для выпечки.В кастрюле соедините воду, молоко, сливочное масло и соль. Доведите смесь до кипения.Не убирая с огня, постепенно добавляйте просеянную муку, постоянно помешивая. Готовьте тесто до получения однородной и гладкой массы. Это займет около 2 минут.Оставьте тесто остывать на минуту.Добавьте в тесто яйца по одному, тщательно перемешивая каждый раз.Вмешайте 100 г сыра, посолите, поперчите и добавьте мускатный орех по вкусу.При помощи кондитерского шприца или просто ложкой отсадите шарики теста на подготовленный противень, оставляя между ними 2 см свободного пространства.Сверху посыпьте заготовки оставшимися 30 г тертого сыра.Выпекайте в духовке около 25 минут или до получения золотисто-коричневой корочки.Гужеры можно подавать как горячими, так и охлажденными. Они идеально подойдут для дружеской вечеринки или семейного ужина. Наслаждайтесь кулинарным творчеством!
