Этот салат, известный всем, можно подать по-новому. Вариации традиционного рецепта не только радуют глаз, но и радуют вкусовые рецепторы.
Ингредиенты для шедевра
- Свёкла - 1 штука (370 грамм)
- Морковь - 2 штуки (200 грамм)
- Картофель - 200 грамм
- Соль по вкусу (около 1 столовой ложки)
- Яйца - 3 штуки
- Репчатый лук - 1 штука (70 грамм)
- Растительное масло - 1 столовая ложка
- Сельдь слабосолёная - 1 штука (250 грамм)
- Майонез - 4-5 столовых ложек
Приготовление шаг за шагом
Первый шаг – подготовка лука. Один репчатый лук (около 70 грамм) следует нарезать мелким кубиком и перемешать с одной столовой ложкой растительного масла. Затем убрать в сторону.
Далее, нужно взять слабосолёную сельдь (около 250 грамм), очистить её от кожи и костей, нарезать на маленькие кубики. Если сельдь в масле, то это масло можно использовать для лука. Получившуюся массу следует смешать с луком и отставить на время.
Теперь пора заняться овощами. Овощи необходимо отваривают в подсоленной воде до готовности и остужают. Для этого рецепта понадобятся свёкла, морковь и картофель. Свёклу (около 270 грамм) варят в кожуре, остывшую очищают и натирают на крупной тёрке. Лучше отжать немного сока, чтобы она не была слишком влажной.
Морковь (200 грамм) также натирают, как и картофель (200 грамм), который предварительно подготовлен в «мундире» и очищен. Все слои овощей немного подсаливаются.
Следующий этап – сборка салата. На две пластины пищевой пленки равномерно выкладывается свёкла, сверху укладывается картофель, далее – морковь, а затем мясо сельди с луком. В конце поверхность покрывается натертой белком от трёх варёных яиц. Каждый слой можно приправить майонезом по вкусу.
Аккуратно сворачивая, формируем рулет и помещаем в холодильник на один час. За это время салат пропитается.
Перед подачей рулет аккуратно перелаживаем на блюдо, выдавливаем майонез сверху и посыпаем тертыми желтками. И вот, красивый и вкусный салат готов к удивлению ваших гостей!
