Ничто не сравнится с запахом теплого, хрустящего багета из духовки. И что может быть лучше, чем домашний багет, испеченный с любовью? Откройте для себя увлекательный рецепт, который позволит порадовать себя и близких великолепным угощением.
Ингредиенты:
- 400 г муки
- 220 мл воды
- 12 г свежих дрожжей
- 1,5 ч. л. сахара
- 1 ч. л. соли
- 20 г подсолнечного масла
Процесс приготовления багета
Начните с того, что разведите дрожжи и сахар в теплой воде, тщательно перемешайте. После этого добавьте соль и просеянную муку, замесив тесто. Оно должно быть мягким и эластичным. Переложите тесто в смазанную маслом миску, накройте пленкой и оставьте на 1 час, чтобы оно увеличилось вдвое.
Формируем багет
Когда тесто подойдет, аккуратно обомните его и сформируйте в прямоугольник. Сверните в рулет, тщательно защипывая края. Затем переверните заготовку швом вниз и растяните в длинный багет, подходящий по размерам вашего противня. Перенесите багет на противень, оставляя между ними пространство. Чтобы избежать прилипания, используйте полоски бумаги для создания бортиков. Накройте полотенцем и разогрейте духовку до 250°C. Поместите противень с горячей водой на дно духовки — это создаст необходимую влажность.
Когда тесто подойдет, раздвиньте бумагу, присыпьте багеты мукой и сделайте на них диагональные надрезы. Выпекайте в горячей духовке в течение 20 минут до золотистой корочки. После выпечки остудите багеты на решетке, чтобы они не потеряли хрусткость.
Приятного аппетита! Наслаждайтесь свежим домашним багетом и радуйте родных неповторимым вкусом.
