Этот рецепт станет находкой для тех, кто следит за своим рационом и хочет насладиться вкусным десертом без лишних калорий.
Ингредиенты, которые понадобятся
- Финики — 200-250 г;
- Молоко — 250-300 мл;
- Яйца — 2-3 шт.;
- Мука — 80-120 г;
- Сливочное масло (по желанию) — 20-50 г;
- Грецкие орехи (по желанию) — 30-70 г;
- Сода и уксус — по 1 ч. ложке.
Важно: если вы изменяете количество влажных ингредиентов, не забудьте пропорционально скорректировать и количество сухих.
Приготовление пирога
1. Разогрейте духовку до 180 °C. Удалите косточки из фиников, залейте их молоком и доведите до кипения. Как только начнут появляться пузырьки, снимите с плиты.
2. Пока финики остывают, взбейте яйца в однородное состояние, это не требует усилий. Затем добавьте в смесь муку и измельченные орехи — просеивать муку не обязательно, так как это не влияет на результат. Пышность обеспечат сода и уксус.
3. Если вы решили использовать сливочное масло, растопите его и добавьте в тесто. Все хорошенько перемешайте.
4. Измельчите финики в пюре и объедините со всеми остальными ингредиентами. Добавьте соду и уксус, но не гасите их вместе. Вылейте в форму и поставьте в предварительно разогретую духовку на 40 минут.
После завершения выпечки дайте пирогу остыть. Он получится слегка влажным и сбалансированно сладким, особенно если добавлено масло.
Калорийность и замены
Калорийность одной порции (если разделить на 12 частей по 60 г) варьируется от 110 ккал (без масла и орехов) до 180 ккал (с добавлением масла и орехов). Точная калорийность зависит от ваших ингредиентов и их пропорций.
Если финики не по душе, их легко заменить черносливом или курагой. Учтите, что с курагой пирог будет менее сладким, а молоко может свернуться. Экспериментируйте с пропорциями — сочетание фиников, чернослива и кураги дает удивительные результаты. Можно даже попробовать добавить сухофрукты, такие как манго. Приятного аппетита!
