Скоро на вашем столе — рулеты из свинины
Рулеты из свинины с грибами — это отличный способ удивить близких вкусным и оригинальным блюдом. Подавайте их на праздничный стол или готовьте в будние дни, когда хочется чего-то особенного. Приготовление требует немного времени, но результат стоит усилий!
Необходимые ингредиенты
- 600 г свиного филе
- 400 г шампиньонов
- 2 головки репчатого лука
- 2 куриных яйца
- 1 стакан сливок (35%)
- 250 г сыра моцарелла
- Соль и молотый черный перец по вкусу
- 3 ст. ложки растительного масла
Этапы приготовления
Сначала разогрейте растительное масло на сковороде и нарежьте лук тонкими кольцами. Обжаривайте до золотистого оттенка примерно 10 минут, периодически помешивая.Параллельно промойте и нарежьте шампиньоны. Как только лук подрумянится, добавьте грибы и готовьте еще 10–15 минут, пока они не станут мягкими.Переложите обжаренные овощи в миску, добавьте заранее нарезанные яйца и тертый сыр. Тщательно перемешайте массу, приправив солью и перцем.Теперь подготовьте свинину: нарежьте филе на куски толщиной около 7–8 мм. Приправьте солью и перцем, а затем аккуратно отбейте, чтобы сделать их плоскими.На каждый кусок мяса выложите примерно 2 ст. ложки начинки и заверните в рулет. Закрепите зубочистками или ниткой.Обжарьте рулеты на сковороде, начиная с шва, до золотистой корочки со всех сторон.Переложите готовые рулеты в форму для запекания. Налейте воды и сливок, приправьте. Выпекайте в предварительно разогретой до 190 градусов духовке около 30 минут.Эти рулеты станут настоящим кулинарным украшением вашего стола. Приятного аппетита!
