Ингредиенты:
• 2 кг яблок (в чистом виде после очистки)
• 1 кг клюквы
• 250 мл воды
• 2 кг сахара
Приготовление
Шаг 1: Перед началом приготовления яблоки следует тщательно вымыть, удалить сердцевину и нарезать кубиками. Для этого идеально подойдет кухонный комбайн или терка.
Шаг 2: Вместе нарезанные яблоки и предварительно промытую клюкву складывают в большую эмалированную чашку. Добавить стакан воды и варить смесь на слабом огне до мягкости яблок в течение 20-30 минут.
Шаг 3: Приготовленные яблоки переливаются в блендер, где превращаются в однородное пюре. Затем его возвращают обратно в эмалированную чашку и смешивают с сахаром, тщательно перемешивая деревянной лопаткой.
Шаг 4: Чашку с фруктовым пюре ставят на небольшой огонь, непрерывно помешивая, доводят до кипения и варят 35-45 минут. Важно следить, чтобы джем не пригорал ко дну.
Шаг 5: Когда джем готов, его осторожно перекладывают в стерилизованные банки и закручивают стерильными крышками. Затем банки переворачиваются крышками вниз, чтобы остыть. Хранить такие запасы лучше всего в темном, прохладном месте при комнатной температуре.
Приятного аппетита!
