Вкусный яблочно-клюквенный джем

Ингредиенты:

2 кг яблок (в чистом виде после очистки)

1 кг клюквы

250 мл воды

2 кг сахара

Приготовление

Шаг 1: Перед началом приготовления яблоки следует тщательно вымыть, удалить сердцевину и нарезать кубиками. Для этого идеально подойдет кухонный комбайн или терка.

Шаг 2: Вместе нарезанные яблоки и предварительно промытую клюкву складывают в большую эмалированную чашку. Добавить стакан воды и варить смесь на слабом огне до мягкости яблок в течение 20-30 минут.

Шаг 3: Приготовленные яблоки переливаются в блендер, где превращаются в однородное пюре. Затем его возвращают обратно в эмалированную чашку и смешивают с сахаром, тщательно перемешивая деревянной лопаткой.

Шаг 4: Чашку с фруктовым пюре ставят на небольшой огонь, непрерывно помешивая, доводят до кипения и варят 35-45 минут. Важно следить, чтобы джем не пригорал ко дну.

Шаг 5: Когда джем готов, его осторожно перекладывают в стерилизованные банки и закручивают стерильными крышками. Затем банки переворачиваются крышками вниз, чтобы остыть. Хранить такие запасы лучше всего в темном, прохладном месте при комнатной температуре.

Приятного аппетита!