Жаркое лето приглашает на виртуальное путешествие в солнечную Мексику. Приятные теплые ветры и яркие тропические пейзажи могут стать ещё более реальными с помощью великолепного блюда – солёного тунца с сальсой из манго.
Ингредиенты для солёного тунца
Чтобы приготовить этот деликатес, понадобятся:
- 500 грамм филе свежемороженого тунца,
- 1 чайная ложка соли,
- 1 чайная ложка сахара,
- 1/4 чайной ложки чёрного молотого перца.
Приготовление солёного тунца: размораживаем филе тунца, а затем смешиваем соль, сахар и перец. Посыпаем этой смесью кусочки рыбы и помещаем в холодильник на 48 часов.
Ингредиенты для манговой сальсы
Для освежающей сальсы потребуется:
- 1 манго,
- 2 помидора,
- 1/2 сладкой фиолетовой луковицы,
- 1 лайм,
- несколько веточек зелёного лука,
- петрушка.
Дополнительно понадобятся листья салата для подачи.
Приготовление сальсы: очищаем манго и нарезаем его кубиками. Помидоры также нарезаем, измельчаем лук и зелень, а затем всё смешиваем и заправляем соком лайма.
После того как тунец просолился, нарезаем его на порции. На тарелку выкладываем промытые листья салата, сверху укладываем кусочки тунца и щедро украшаем сальсой. Отличным дополнением к этому блюду станет чашка горячего черного кофе и зажигательная музыка. Приятного аппетита!
