Ньокки — это аппетитное блюдо итальянской кухни, которое стало любимым в различных уголках мира. Простота его приготовления и великолепный вкус делают ньокки отличным вариантом для домашних ужинов. Вот как их можно сделать.
Ингредиенты для картофельных ньокков
Очищенный картофель — 400 г
Желток — 1 шт.
Мука — 180 г
Этапы приготовления
Отварите картофель в подсоленной воде до мягкости, затем тщательно пюрируйте его. Добавьте к картофелю желток, немного соли и по желанию специи, которые вам нравятся. Постепенно всыпьте муку и замесите эластичное тесто.
На припыленной мукой поверхности сформируйте из теста длинную колбаску. Нарежьте ее на небольшие кусочки, обваляйте в муке, чтобы они не прилипали. Придайте ним узоры вилкой или сделайте другую желаемую форму.
Отварите ньокки в кипящей воде. Как только они всплывут, подождите еще несколько минут, чтобы они полностью приготовились.
Обжарьте готовые ньокки на оливковом масле до золотистой корочки. Можно дополнить их жареной брюссельской капустой или другими овощами для более насыщенного вкуса.
Этот простой рецепт позволит вам насладиться невероятным вкусом картофельных ньокков в любое время. Приятного аппетита!
