Попробуйте оригинальный рецепт от знаменитого шеф-повара Джейми Оливера, основанный на идее быстрого приготовления.
Ингредиенты для вкусного гарнира
Для этого блюда вам понадобятся:
- Мелкий картофель – 700-800 г;
- Чеснок – 3 зубчика;
- Свежий розмарин;
- Лимонный сок;
- Специи по вкусу.
Приготовление картофеля
Используем столько клубней, чтобы они плотно покрыли дно сковороды. Если картошка мелкая, можете оставить её целой. Более крупные клубни нужно нарезать на кусочки толщиной не более 2 см. Положите картошку в кастрюлю с водой и варите на сильном огне в течение 10 минут. Затем аккуратно достаньте клубни и обсушите их с помощью бумажных полотенец.
После этого на сковороду выложите раздавленный чеснок и веточки розмарина, а сверху разместите подготовленные картофельные кусочки. Жарьте до тех пор, пока не образуется аппетитная хрустящая корочка.
Как подать блюдо
Готовый картофель следует подавать, полив его свежевыжатым лимонным соком. Это придаст блюду свежий и яркий вкус, который прекрасно сочетается с жареным картофелем.
