На российском рынке вегетарианских котлет произошел неожиданный скандал: в некоторых образцах выявили ДНК курицы. Информация пришла из Роскачества, которое провело обширное исследование.
Результаты проверки
В ходе анализа 9 популярных торговых марок, проверяющие исследовали 460 параметров, касающихся безопасности и качества продуктов. Выяснилось, что в продукции марок «НЕМЯСО» и Awake Power присутствуют следы животного белка, что может говорить о возможности смешивания растительных и мясных составляющих на одном оборудовании.
Проблемы с микробиологическими показателями
Кроме того, эксперты отмечают, что обнаружили в котлетах CreativePea, «НЕМЯСО», «Не Чикен», Awake Power и Vego приемлемые уровни микроорганизмов, среди которых оказались кишечная палочка, дрожжи и плесень. Например, в одном из образцов зафиксировано превышение безопасного уровня микроорганизмов в 24 раза, а также присутствие плесени и дрожжей.
Стандарты безопасности под вопросом
По словам Елены Саратцевой, заместителя руководителя Роскачества, в настоящее время для растительных котлет не установлены строгие требования. В связи с этим организация решила применить опережающие стандарты (СТО) для оценки всех образцов. Это привело к тому, что многие продукты получили отметку о несоответствии, несмотря на отсутствие юридических оснований для их признания нарушителями. Саратцева подчеркнула, что применение жестких стандартов оправдано, учитывая, что эти котлеты позиционируются как здоровая альтернатива мясной продукции.
Недавно Максим Протасов, руководитель Роскачества, также обратил внимание на частые случаи подделок меда, сыра и БАДов на российском рынке, что свидетельствует о наличии серьезных проблем в сфере контроля качества продуктов.
