Пирожное "Картошка" — это классический десерт, который стал неотъемлемой частью детства многих советских детей. Благодаря своей нежной текстуре и насыщенному вкусу это лакомство занимает особое место на домашних праздниках. Давайте разберем, как легко и просто его создать.
Приготовление бисквита
Для начала необходимо испечь бисквит, который станет основой пирожного:
Приготовление крема
Для крема можно выбрать один из двух вариантов:
Сборка пирожного
Смешайте бисквитную крошку с кремом, чтобы получить плотное тесто, которое легко лепится. Сформируйте пирожные либо в круглой, либо в продолговатой форме. Обваляйте их в смеси какао-порошка и немного сахарной пудры, чтобы избежать горечи. Разложите пирожные на ровной поверхности.
Хотя лакомство готово к употреблению сразу, лучше дать ему настояться в холодильнике хотя бы час, чтобы вкус стал более насыщенным и гармоничным.
Ингредиенты для бисквита (форма 30 х 20 см):
- Яйца куриные — 3 шт.
- Мука пшеничная — 110 г
- Сахар — 80 г
- Растительное масло — 30 мл
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
- Щепотка соли
Крем по ГОСТу (вариант 1):
- Масло сливочное — 200 г
- Сгущенное молоко — 100 г
- Сахарная пудра — 120 г
Крем, который делала я (вариант 2):
- Сливки 35% жирности — 160 мл
- Сыр сливочный творожный — 150 г
- Ванильный сахар — 8 г
- Сахарная пудра — 70 г
