Кулинарные эксперименты всегда радуют, а предложение сегодня — это сочные котлеты из куриного фарша с белокочанной капустой. Для их приготовления можно использовать магазинный фарш или сделать его самостоятельно. Любители альтернатив могут заменить куриный фарш на индюшачий, а вместо белокочанной капусты использовать пекинскую. Тем не менее, именно белокочанная придает котлетам особую пряность.
Для тех, кто ценит здоровье, рекомендовано готовить котлеты на пару. Однако, если вам по нраву хрустящая корочка, можно обжарить их на сковороде. В любом случае, каждая из версий получается не только вкусной, но и сытной.
Ингредиенты для котлет:
- Фарш куриный – 400-500 гр.
- Капуста белокочанная – 200-250 гр.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Яйцо куриное – 1 шт.
- Сладкая паприка – 1 ч. л.
- Соль, молотый перец, специи – по вкусу
Приготовление:
1. Белокочанную капусту необходимо нарезать небольшими кубиками, а репчатый лук — мелко.
2. В глубокой миске смешать готовый фарш с капустой и луком, добавить сырое яйцо, сладкую паприку, соль, перец и специи. Перемешать массу и оставить на 15-20 минут, чтобы ароматы и специи хорошо разошлись.
3. Формируем котлеты и размещаем их на решетке пароварки. Готовим 20-25 минут. Если предпочтение отдается жареным котлетам, то панируем их в сухарях, муке или манной крупе и обжариваем на разогретом растительном масле до золотистой корочки.
Готовые котлеты из куриного фарша с белокочанной капустой подаются горячими, они действительно тают во рту благодаря своей нежности!
Приятного аппетита и новых гастрономических открытий!
