Чизкейк, или сырный пирог, стал центром внимания среди десертов, и сегодня речь пойдет о его упрощенной версии — чизкейке из печенья Орео, который можно приготовить всего за 10 минут без использования духовки.
Немного об истории чизкейка
Этот десерт, происходящий от английских слов cheese (сыр) и cake (торт), раньше изготавливался из песочного печенья, которое разминается и затем покрывается мягким сыром с добавлением сахара, сливок и молока. На Руси его аналогом был каравай — с сырной начинкой. Однако в ходе времени этот сладкий шедевр трансформировался в более порционное угощение, которое мы знаем сегодня.
Простые ингредиенты для чизкейка
Приготовление чизкейка этим рецептом максимально простое, и продукты для него вполне привычные. Вот что понадобится:
- Для основы:
- 15 печений Орео (можно использовать домашнее печенье, рецепт доступен на сайте);
- 50 граммов сливочного масла.
- Для начинки:
- 500 граммов творожного сыра;
- 150 миллилитров сливок 20%;
- 70 граммов сахара;
- 15 граммов желатина;
- 50 миллилитров воды;
- 20 печений Орео для украшения.
Приготовление шикарного чизкейка
Основу десерта готовят совершенно без труда. Печенье следует измельчить в крошку и смешать с растопленным маслом. Начинка же состоит из творожного сыра, сливок, сахара и предварительно размоченного желатина. На низкой скорости миксера все это смешивается до однородной массы.
После этого к основной массе добавляются предварительно подготовленные крошки Орео. Чтобы собрать чизкейк, удобно использовать круглую форму, предварительно выстелив ее пищевой пленкой. Сначала укладывается печеночная основа, затем начинка и, наконец, украсить десерт оставшимися половинками печенек или крошкой Орео.
Теперь остается лишь поставить чизкейк в холодильник на 2-3 часа, и можно смело подавать его к столу. Результат получится не только простым в исполнении, но и невероятно вкусным. Пробуйте, добавляйте свои изюминки и следите за новыми рецептами, которые появятся совсем скоро!
