С приходом весны наступает время, когда в огородах начинает зреть обилие кабачков. Эти овощи не только нежные и ароматные, но и абсолютно универсальные. Они идеально вписываются в меню тех, кто стремится к здоровому питанию, но не желает тратить слишком много времени на готовку. Давайте познакомимся с несколькими простыми блюдами из кабачков, которые можно приготовить всего за несколько минут — это отличный способ порадовать близких вкусной и полезной пищей.
Кабачковые оладьи всего за 15 минут
Эти лёгкие и воздушные оладьи станут идеальным началом дня или пикником на свежем воздухе. Приготовление занимает совсем немного времени, а для этого вам понадобится лишь тёрка и сковорода.
Ингредиенты:
- 1 средний кабачок
- 1 яйцо
- 2 столовые ложки муки
- Растительное масло
- Чёрный перец по вкусу
- Соль по вкусу
Первым делом натрите кабачок на крупной тёрке и слегка отожмите лишнюю жидкость. Затем в глубокой миске смешайте натёртый кабачок с яйцом, мукой, солью и перцем. На среднем огне разогрейте сковороду с растительным маслом. Ложкой выложите получившееся тесто на сковороду, придавая ему плоскую форму, и жарьте оладьи до золотистой корочки с обеих сторон. Подавайте их со сметаной или смешайте густой йогурт с рубленой зеленью для более насыщенного вкуса.
Идеальный гарнир из кабачков за 10 минут
Если вам нужны быстрые закуски или гарниры, попробуйте приготовить жареные кабачки, они обретут великолепный вкус, сохраняя при этом максимум питательных веществ. Процесс занимает всего 10 минут, а это значит, что вы способны добавить этот здоровый гарнир к любому блюду.
Ингредиенты:
- 2 кабачка
- Оливковое масло
- Чеснок (по желанию)
- Соль и перец по вкусу
- Свежая зелень для подачи
Нарежьте кабачки ломтиками средней толщины и выложите на разогретую сковороду с оливковым маслом. Обжаривайте на среднем огне, добавляя мелко нарезанный чеснок, если хотите. Готовьте до золотистой корочки, посолите и поперчите по вкусу. Подавайте с нарезанной свежей зеленью, пишет источник.
