Этот пирог представляет собой идеальное решение для тех, кто хочет быстро приготовить легкое и сытное блюдо. Всего три основных ингредиента — кабачок, кефир и сыр — позволяют создать неповторимый десерт, который исчезает со стола в мгновение ока.
Легкий процесс приготовления
Приготовление этого пирога не потребует от вас сложных манипуляций. Все, что нужно, это натереть кабачок прямо в тесто, не отжимая сок, чтобы сохранить его естественную сочность. Адыгейский сыр добавляет блюду нужную текстуру, а кусочки сыра придают восхитительный вкус.
Начнем с того, что в глубокой миске смешиваем одно яйцо, 150 мл кефира и столовую ложку майонеза. Жирность этих ингредиентов может быть любой — это не повлияет на конечный результат.
Идеальные пропорции
Добавляем немного соли и молотого черного перца. Для улучшения вкуса можно использовать паприку или прованские травы. Затем поэтапно вводим 5-6 столовых ложек муки и чайную ложку разрыхлителя, хорошо перемешиваем до консистенции густой сметаны. Следует помнить: если тесто окажется слишком густым, пирог получится жестким, поэтому важно налить муку постепенно.
Кабачок натираем на средней терке и добавляем его в тесто, не сливая сок. Дальше берем 80 г адыгейского сыра и крошим его в смесь. Перемешиваем до однородности.
Выпекаем и наслаждаемся
Форму для выпекания следует смазать растительным маслом, затем вылить тесто и равномерно распределить. Выпекаем пирог при температуре 180°C в течение 25-30 минут. Проверяем готовность с помощью деревянной палочки: если она выходит сухой, пирог готов.
После выпечки даем пирогу немного остыть — он станет более плотным и легче нарежется. Подается это блюдо просто так или со сметаной, а остатки прекрасно хранятся в холодильнике и на второй день остаются такими же вкусными, пишет источник.
Ингредиенты для рецепта:
- Кефир – 150 мл
- Яйцо куриное – 1 шт.
- Кабачок – 1 шт.
- Сыр адыгейский – 80 г
- Соль, перец – по вкусу
- Майонез – 1 ст. л.
- Мука пшеничная – 5-6 ст. л.
- Масло растительное – 1 ст. л.
- Разрыхлитель теста – 1 ч. л.
