Цыплёнок по-гречески с овощным рагу, маслинами и стручковой фасолью — это идеальное блюдо для быстрого и полезного ужина. Интересно, что изначально люди считали съедобными только семена фасоли, и лишь позже итальянцы решили попробовать молодые зелёные стручки, не дожидаясь их полного созревания. Так был выведен специальный сорт стручковой фасоли, который отличается нежностью и прекрасным вкусом, сообщает Дзен-канал "Кулинарный блог «Ужин Дома»".
Вес готового блюда составляет 860 г и идеально подходит для двух человек. Время приготовления — всего 20-25 минут, что делает его отличным выбором для занятого вечера.
Ингредиенты
- 300 г филе куриного бедра
- 200 мл овощного бульона
- 200 г стручковой фасоли (замороженная)
- 30 г маслин без косточек
- 1 ч. л. хмели-сунели
- 1-2 помидора
- 1 красный лук
- 1 болгарский перец
- 2 зубчика чеснока
Пошаговый рецепт
Шаг 1: Бульон не требует предварительного размораживания. Достаточно промыть упаковку горячей водой в течение минуты, затем переложить содержимое в кастрюлю и довести до кипения. Пока готовится бульон, нарезать красный лук полукольцами, а чеснок — мелкими кусочками. Болгарский перец очистить от семян и нарезать соломкой.
Шаг 2: Разогреть сковороду с одной столовой ложкой растительного масла и обжарить лук с чесноком на среднем огне в течение 1-2 минут. Затем добавить нарезанное филе курицы и продолжить жарить ещё 3-4 минуты, периодически помешивая.
Шаг 3: Положить на сковороду стручковую фасоль, болгарский перец и хмели-сунели. Посолить по вкусу, влить овощной бульон и уменьшить огонь до минимума. Накрыть крышкой и готовить 5-6 минут.
Шаг 4: В это время нарезать помидоры дольками и маслины кольцами. Добавить их на сковороду, снова накрыть крышкой и готовить ещё 5 минут. Блюдо готово к подаче!
Наслаждайтесь ароматным греческим цыплёнком с овощами и создайте идеальную атмосферу для ужина!
