Каннеллони — это аппетитные макароны в форме толстых трубочек, которые идеально подходят для фарширования. Сегодня предлагаем приготовить их с ароматной начинкой и нежным соусом бешамель. Все ингредиенты и шаги для приготовления в одной статье!
Подготовка начинки
Для стартового этапа необходимо подготовить несколько ингредиентов:
- Лук - 1 шт., нарезанный кубиками;
- Фарш - 600-700 г;
- Помидор - 1 шт., также нарезанный кубиками;
- Шпинат - свежий или замороженный по вкусу;
- Соль, перец - по вкусу.
Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук до золотистого состояния. Затем добавьте фарш и жарьте, помешивая, до готовности. После этого положите помидоры и шпинат. Готовьте, пока лишняя жидкость не испарится. На вкус присыпьте солью и перцем, перемешайте — начинка готова!
Приготовление соуса бешамель
Теперь время заняться соусом бешамель. Для этого вам понадобятся:
- Мука - 50 г;
- Сливочное масло - 50 г;
- Молоко - 500 мл;
- Соль и перец - по вкусу.
На умеренном огне растопите масло, добавьте просеянную муку и обжаривайте до золотистого цвета. Затем, постепенно вливая холодное молоко, тщательно перемешивайте, чтобы избежать комочков. Готовьте на небольшом огне до загустения, не забывая о специях.
Сборка и запекание каннеллони
Смешайте остывшую начинку с тертым сыром. На дно формы налейте немного соуса бешамель и приступайте к фаршированию каннеллони с помощью чайной ложки. Уложите их в форму, залейте оставшимся соусом и отправьте в разогретую духовку при 180° на 30 минут. По желанию, перед подачей посыпьте сверху тертым сыром.
Приятного аппетита! Это блюдо точно понравится вам и вашим близким.
